Ryšák 2021

Ryšák z panenské sklizně ročníku 2021

• Ve vůni sušené ovoce, šípek a jemné kořenité tóny.
• V chuti suché, hutnější a vrstevnaté, s příjemnou kyselinkou a minerální dochutí.
• Projev je seriózní, netypický a výrazně gastronomický.

🌋 Vulkanické podloží – minerální a kamenitý základ

🍇 Ruční sběr zdravých a vyzrálých hroznů

 🕰 Spontánní kvašení, dlouhé zrání na kalech  – struktura, hloubka, klidný projev

🤏 Nízký obsah SO₂ – 45 mg/l

 𐃯   Archivní potenciál

Víno vytvořené starým selským způsobem - společným zpracováním a fermentací modrých a bílých hroznů. Z odrůd Müller Thurgau, Souvignier Gris, Ryzlink vlašský, Frankovka, Merlot, Svatovavřinecké a Cabernet Cortis.

Víno zrálo 2,5 roku v novém sudu o objemu 100 l vyrobeném z bulharského dubu.

Suché, hutnější, příjemná kyselinka, jemná vůně decentně podpořená novým sudem, tmavší červená barva.

Pro nejlepší zážitek je vhodné láhev otevřít (při tom lze i ochutnat :-) ), pak vložit korek částečně zpět do hrdla láhve a nechat do druhého dne vydýchat v chladném prostředí. Pak se víno krásně rozvine.

Doporučuji zkusit jej nejdříve podávat při teplotě růžového vína.

Víno s jasným původem - na etiketě vidíte vyznačený konkrétní viniční blok, z které hrozny (a tím i víno) pochází.