Pinot Gris 2021

Pinot Gris (Rulandské šedé) z panenské sklizně ročníku 2021

• Ve vůni exotické ovoce a nazrálá whiskey s jemnými kouřovými tóny.
• V chuti plné a vrstevnaté, s příjemnou kyselinkou, vyšší viskozitou a dlouhou, minerální dochutí.
• Víno působí soustředěně, seriózně a vyváženě.

🌋 Vulkanické podloží – minerální a kamenitý základ

🍇 Ruční sběr zdravých a vyzrálých hroznů

🕰 Spontánní kvašení, dlouhé zrání na kalech – plnost, struktura, jemná kouřovost

🤏 Nízký obsah SO₂ – 29 mg/l

 𐃯   Archivní potenciál

Víno zrálo 2,5 roku v novém dubovém sudu 600 l vyrobeném z českého (resp. moravského) dubu.

Suché, s příjemnou kyselinkou, vyšší tříslovinkou (na úrovni oranžových vín), jemná vůně decentně podpořená novým sudem, viskózní, barva v roce 2025 již medovo-nazlátlá (původně světle fialová).

Pro nejlepší zážitek je vhodné láhev otevřít (při tom lze i ochutnat :-) ), pak vložit korek částečně zpět do hrdla láhve a nechat do druhého dne vydýchat v chladném prostředí. Pak se víno krásně rozvine.

Víno s jasným původem - na etiketě vidíte vyznačený konkrétní viniční blok, z které hrozny (a tím i víno) pochází.