Přibližně kolem roku 2010 jsem se rozhodl proniknout do tajů vinohradnictví a vinařství, protože běžná průmyslová produkce mě přestávala oslovovat a na mnohé otázky jsem nenacházel uspokojivé odpovědi.

Samostudiem a diskuzemi s naturálními vinaři jsem se začal vzdělávat a postupně pracovat na uskutečnění svého záměru. To obnášelo pochopení principů udržitelného zemědělství, vinohradnictví i vinařství, ale také zcela praktickou práci ve vinici. Jako vystudovaný geolog jsem využil své odborné znalosti při hodnocení podloží, výběru lokalit a vhodných odrůd.

Po dlouhém hledání jsem nalezl vhodné pozemky právě ve Vinařích u Kadaně. Následovala jejich postupná přeměna z luk a zarostlých ploch na vinice. První výsadby proběhly v roce 2018, další v letech 2019 a 2024. Celkem je vysazeno přibližně 31 000 keřů révy vinné.

Celý projekt byl od počátku experimentem – sázkou na to, zda je možné pěstovat révu vinnou v této nejzápadnější výspě vinařských oblastí České republiky. Zda se to podařilo, musíte již posoudit vy, vínomilci a vínoznalci.